18e Semaine du Goût
Saveurs, senteurs, couleurs : éveillons nos sens ! Le thème de cette semaine du goût va une fois encore éveiller les papilles des écoliers.
Chaque matin, les élèves de deux classes de CM2 (volontaires) se rendront à l’ancienne école Boris-Vian, où 240 enfants participeront de 9 h à 14 h, en cinq jours, à cinq ateliers
différents.
- Table dressée par les élèves du lycée Hôtelier, qui auront mis pour cela les petits plats dans les grands avec une table de grande classe et des précisions sur la disposition des verres, des assiettes, des couverts et des plats, que les enfants devront ensuite disposer à leur tour.
- Pliage de serviettes, où comment prendre conscience qu’il suffit parfois d’un peu de goût et d’astuce pour agrémenter le décor et le quotidien. Invité à choisir le plissage qu’il préfère et à le déposer sur la table dressée, chaque participant repartira ensuite avec un spécimen, tandis que l’enseignant recevra un dossier contenant l’ensemble des modèles d’origami.
- Atelier spécial Semaine du goût, encadré par un enseignant du lycée Hôtelier devenu guide au pays des saveurs, des senteurs et des couleurs. Effet garanti.
- Le goût en quatre saveurs, atelier proposé par la société Scolarest, dont la diététicienne a concocté à l’intention des enfants d’étranges expériences pour leur faire comprendre le rôle de la langue et de la salive, entre autres décryptages aussi amusants qu’étonnants.
- Les p’tits parfumeurs, conviés à découvrir les mécanismes olfactifs, les élèves devront créer un parfum en relation avec l’un des éléments du menu du jour.
Au sortir de ces ateliers, repas en compagnie des chefs, servi par les futurs professionnels du lycée Hôtelier, avec mise en application des travaux du matin.